素食主義和神秘主義（上）

C·W·利德比特著

譯者前言：本文純粹為提供參考，無意強逼人改變，讀者依然有個人選擇的權力。

素食主義和神秘主義

要說素食主義和神秘主義之間的關係的話，我們從如何界定這兩個術語開始為好。我們都知道素食主義的意思；而雖然它有好幾種變化，但無須去多討論它們。素食者是不會吃肉食的人。他們當中一些人認可某些不是從消滅動物生命得來的動物製品，例如奶、牛油和起司。有人限制自己只進食某類植物 - 或許是水果和果仁；有人只會吃沒烹調過的食物；有人不吃在地底生長的食物，如地瓜（薯仔）、白蘿蔔、紅蘿蔔等等。我們自己無須關注這些類別，純粹將素食者界定為不吃自屠宰動物 - 當然包括鳥類和魚類獲得的食物就好。

我們如何界定神秘主義（occultism）?這個字來自拉丁文occultus，隱藏；因此它是對大自然隱藏定律的研究。事實上，在隱藏世界中運行的偉大自然定律遠比在可見世界中的為多，神秘主義包含接受比原來知道的更廣闊的自然觀點。然後，神秘主義者是研究他所觸及或所聽到的所有自然定律的人，他這樣研究的結果就是他用這些定律辨認到自己，並將自己一生都致力於進化的服務。

神秘主義與素食主義有何關係?它們有非常正面的關係，而且有很多理據。這些理據可以被分為兩種 - 一種是正常而物理的，另一種是神秘或隱藏的。有很多素食主義是有益的原因都在物理層這裏，而且對任何一個會煞費苦心地研習這個題目的人來說都會明白；神秘學學生比普通人對此受用得更強烈。除此之外，神秘學學生從對大多數人類所知甚少的這些隱藏定律的研究，知道有其他完全超越它們的原因。所以，我們必須將要關注的原因分類成兩部分，首先會說的是正常而物理的部分。

即使是這些正常原因自己也可以細分為兩種 - 第一種包含了那些物理的，也是自私的，第二種可以被形容為有道德和無私的考慮。

接著，首先讓我們看看只顧及人自己，且純粹是物理層上時，會選擇素食主義的原因。我們在這刻會置這考慮對其他人的影響於不理 - 這是無比重要的 - 只會思考對他自己的結果。這是必須要做的，因為素食主義經常被質疑，其中之一是這是一個美好的理論，但這是行不通的，因為人不吞吃死掉的肉就不能生存。這個質疑是不合理的，也是從對事實的無知或扭曲而來。因為我過去在沒有肉食的污染 - 沒有肉、魚或家禽 - 生活了三十八年，而我不僅依然生存，更在這段時間有非常好的健康。我在這方面有沒有任何特殊之處，因為我知道有成千上萬的人做過同樣的事情。我知道有些年輕一輩在他們整個人生都沒進食肉食而受到污染，是如此的快樂；與參與此類事物的人相比，他們明顯更少患病。

從純粹自私的角度來看，有很多理由支持素食主義；而我會將此放在前面，因為我知道自私的考慮對普羅大眾有最強烈的吸引力，不過我希望在研習證道學的人的情況下，我們可以假設我稍後引用的道德考慮，會更加強烈地影響他們。

我們想要最好的

我認為食物，以及其他所有東西，我們所有人都想要最好的。我們希望將我們的生活，我們的日常食物作為我們生活中重要的一部分，與我們的意願相協調，與我們所知道的最高點和諧相處。我們應該為得到真是最好的東西而高興；如果我們還知道得不夠多，而不知道什麼是最好的，那麼我們應該要高興地學習這樣做。如果我們想這樣做，就須要沿其他路線去看這個情況，例如音樂、藝術或文學。我們在孩提時就被教導如果我們想沿最佳路線發展自己的音樂品味，我們就必須只選擇最佳的音樂，而如果我們最初不完全知道或明白它，就必須願意耐心地等待並聆聽，直到最後，它的甜美會浮現在我們的靈魂上，而我們開始理解那些喚醒我們內心本來沒有反應的東西。如果我們想認識到最佳的藝術，我們不要用聳人聽聞的警察新聞報導，或被誤稱為漫畫的醜陋可憎之物充斥自己的眼球；但是，我們必須不斷地觀察和學習，直到特納的作品之謎因我們的耐心沉思而開始展開，或者我們終於有能力理解貝拉斯克斯作品的浩瀚廣闊。文學也是這樣。令許多人感到悲傷的是，那些心智食糧完全由聳人聽聞的紙張或廉價小說組成的人，或者心智食糧就是那些像融化掉的金屬上的渣滓一樣被拋掉的泡沫狀廢物 - 中篇小說、連續劇和既不會教導無知者，也不會強化弱者，更不會發展未成熟者的一種殘缺文章 - 的人，都已經失去了許多最好最美麗的東西。如果我們希望開展自己小孩的心智，我們不會留他們自己還沒被開墾的品味在所有這些東西上，但我們會嘗試幫助他們訓練出那些品味，不論是藝術、音樂，還是文學。

然後，我們當然可以尋求最佳的物理食物以及心智食物，還有我們當然必須不是僅僅用盲目的本能去找，而是通過學習去思考和從更高的角度推斷而找出來。世界上可能有人沒想要最佳事物的慾望，情願留在較低的層次，並有意識地故意地以粗糙而低下的東西來構建自己；但肯定地也會有很多人希望提升超越這些事，如果他們知道最佳的是什麼，或者他們的注意力會針對它，那麼他們就會樂意並熱切地去得到它。道德等級最高尚的男人和女人尚且以鬣狗和狼的生命被養育成人，並且被教導他們必要的飲食是被屠宰的動物的屍體。這無需太多思考已向我們展示出這恐怖的事不可能是最高最純淨的，如果我們希望以自然的階梯（scale of nature）提升自己，如果我們希望自己的身體純淨得如大師的神殿般，我們就必須摒棄這個令人作嘔的習慣，並在爭取人類進化的高貴的帶領者們中佔一席位 - 為自己和同胞爭取最高和最純潔的一切。讓我們詳細看看素食為什麼毫無疑問是最純淨和最佳的。

1. 更多營養

第一：因為蔬菜比同等份量的死肉含有更多營養。很多人聽起來這是一個驚異而難以置信的聲明，因為他們已經被灌輸了除非他們用肉食染污自己，否則他們並不能存在，而這種妄想太普遍，以至於難以從中喚醒一般的人。必須清楚明白這不是一個習慣、情感、偏見的問題；這純粹是直白事實的問題，而事實就是事實，從來都不會有一絲一毫的疑問。有四個元素必需在食物中，它們全都對身體的修復和構建很重要，（a）蛋白質或含氮食物；（b）碳水化合物；（c）脂肪；（d）鹽。這種分類通常都被生理學家接受，雖然有些最近的調查傾向作出某程度的修改。

現在毫無疑問蔬菜比死肉多很多所有這些元素。例如，奶、奶油（忌廉）、起司（芝士）、果仁、碗豆和豆含有一個大百分比的蛋白質或含氮物質。小麥、燕麥、米和其他穀物、水果和大部分蔬菜（除了或許碗豆、豆和扁豆）主要是含有碳水化合物 - 就是澱粉和醣類。脂肪可在幾乎所有蛋白質食物中找到，也可以牛油或油的形態中找到。鹽幾乎在所有食物中或多或少找到。它們是維護身體組織最重要的東西，而被稱為鹽水飢餓（saline starvation）的東西是很多疾病的成因。

有時會聲稱肉食含有其中一些東西比蔬菜多很多，並以這種方式編寫出一些表去提出這些說法；但再一次，這是事實的問題，必須從這個角度來面對。在死肉中的唯一能量來源是其中包含的蛋白質和脂肪；而當中的脂肪比起其他脂肪當然是無甚價值可言，唯一可考慮的一點就是蛋白質。現在必須記得蛋白質只有一個來源；它們在植物中被組織出來，再沒有其他地方。果仁、碗豆、豆和扁豆遠比任何肉類更富含這些元素，而它們有這些龐大的好處，就是蛋白質是純淨的，因而蘊含在它們組織出來時原本就儲存著的所有能量。動物身體中的這些蛋白質是牠在生時從植物王國吸收得來，不斷傳承下去，在這種情況下，最初存儲在其中的能量會被釋放。所以，已被一頭動物使用的東西無法被另一頭動物利用。在其中一些表以當中含有的氮量來估計蛋白質，但在肉食中有許多組織變化了的產物，如尿素、尿酸和肌酸，所有這些都含有氮，因而將此估計為蛋白質，不過它們沒有任何食用價值。

這一切也不是邪惡的；因為這種組織變化必然伴隨著各種毒素的形成，這些毒素總是存在於任何肉類中；在許多情況下，這些毒素的毒性非常大。所以你會觀察到，如果你從吃死肉中獲得任何營養，你會獲得它是因為在動物的生命中牠會吸收了植物性物質。你們會獲得比應該要有的營養少，因為動物早已用掉一半，而你們會有與之一起的各種不良物質，甚至一些活躍的毒素當然是明顯有害的。我知道有很多醫生會處方嘔心的肉食餐來讓人強壯，而他們經常會有一定程度的成功；雖然即使在這一點上他們也沒有達成一致意見，因為米爾納·福瑟吉爾博士（Dr. Milner Fothergill）寫：「拿破崙的好戰性格造成的所有流血事件與無數人錯信所謂牛肉茶（beef-tea）的價值而進墳墓的生命損失相比起來，根本微不足道。」無論如何，當正確理解飲食科學時，可以從植物王國更容易地獲得強壯的成果，並且可以在沒有可怕的污染且沒有其他系統的所有不良伴隨物的情況下獲得它們。讓我展示給你看，我並沒有做出任何毫無根據的斷言；讓我引用一些醫生的意見，這些醫生的名字在醫學界是非常知名的，所以你可以看到我所說的一切都有充分的權威。

我們發現皇家外科醫學院院士亨利·湯普森爵士（Sir Henry Thompson）說：「將任何形式的肉類視為生命所必需的，是一種庸俗的錯誤。人體所需的一切都可以由植物王國提供。。。。素食者能夠從他的食物以所有原理抽取到身體的成長和支持，以及產生熱力和力量所需的東西。必須承認事實勝於雄辯，有些吃這些食物過活的人更強壯更健康。我知道有多少流行的肉類飲食不僅僅是奢侈浪費，更是嚴重惡意對待消費者的源頭。」這段明確的聲明是出自一位知名的醫學界人士。

然後，我們轉去看一位皇家學會會員本傑明·沃德·理查森爵士醫學博士的話語，他說：「必須誠實地承認植物物質，經小心地選擇，在營養價值上比相同重量的動物類食物有最顯著的好處。我樂於看到素食和果食的生活規劃普及到一般大眾，而我相信這會發生的。」

知名的醫生兼皇家內科醫學院院士威廉·S·普萊費爾博士（Dr. William S. Playfair）相當清楚地說過：「動物性飲食對人並不重要」；我們還找出F·J·賽克斯理學博士（Dr. F. J. Sykes）這位聖潘克拉斯的醫科主任寫：「不僅是生物學，化學與素食主義也並不矛盾。肉食肯定不是提供修復組織所需的含氮產品所必要的；因此，以化學的角度來看，從植物王國中精心挑選的飲食對於人的營養是完全正確的選擇。」

皇家外科醫學院院士弗朗西斯·瓦謝博士（Dr. Francis Vacher）談到：「我不相信人進食肉類，肉體或心智會更健康。」

亞歷山大·黑格博士（Dr. Alexander Haig）這位在其中一所倫敦大醫院的首席醫師寫過：「縱使大多數人類沒有經常參與證明，植物王國的產品很容易就維持到人的生命這一點，但這不需要生理學家的證明；而且我的研究表明，它不僅是可能的，而且它在各方面都有無盡的優點，並且在心智和身體上產生超強的能力。」

M·F·庫梅斯博士（Dr. M. F. Coomes）在1902年7月的美國從業者新聞中總結了以下的一篇科學文章：「讓我首先說明溫血動物肉食對維持人體於完美的健康狀態並不重要。」他繼續作出一些更進一步的說明，我們會在下一個標題引用出來。

杰斐遜醫學院（費城）院長說：「穀物在人類經濟的日常食物中佔了很高位置是一個眾所周知的事實；它們含有足以維持其最高形式生命的成分。如果穀物食品的價值更多人知道，這對人類來說是一件好事。各國獨自生活和興旺，並且充分證明肉類不是必需品。」

在這裡你見到了一些簡單的陳述，所有這些都來自於那些對食品化學進行了大量研究的知名人士的著作。人沒有這些可怕的肉食餐飲就不能生存是不可能的，此外，蔬菜比相同份量的死肉有更多營養。我可以給你很多其他引述，但以上所說的都已足夠，它們也是剩下的合理例子了。

2. 更少疾病

第二：因為很多嚴重疾病都來自這個吞吃死屍的嘔心習慣。再次，我能夠在這裏給你一長串清單的引述，但和之前一樣，我認為皇家外科醫學院成員兼皇家內科醫學院執業醫師約西亞·奧德菲爾德博士（Dr. Josiah Oldfield）的一些寫作就足夠：「肉食是一種不天然的食物，因而傾向創造出功能性騷亂。由於它在現代文明中受到傳染，它在很大程度上感染了諸如癌症、發燒、腸蠕蟲等這些可怕的疾病（易於傳染給人類）。無怪食肉是引致每一百人出生就帶走九十九人的疾病的最嚴重原因之一。」

愛德華·桑德斯爵士（Sir Edward Saunders）告訴我們：「任何嘗試教導人類為健康和效能並不需要牛肉和啤酒，都一定是好的，一定是傾向於節儉和愉快的；而且，隨著這種情況的持續，我相信我們會更少聽到因前者而帶來的痛風、白萊特氏病（腎臟炎）、以及肝臟和腎臟的問題，而因後者而帶來的殘忍行為和毆打妻子和謀殺則更少。我相信這種素食的傾向會被認為是合適和正確的，並且當動物食品的主意被發現是有違文明的時候，這傾向的來臨就不遠了。」

羅伯特·克里斯蒂安爵士醫學博士（Sir Robert Christison）嚴正斷言「受類似於炭疽的癰病影響的動物的肉和分泌物是很有毒性的，以至於食用牠們的肉的人容易遭受嚴重的疾病 - 這種疾病的形式可能是消化道的炎症，也可能是一種或多種的癰的爆發。」

巴黎大學的A·金斯福德博士（Dr. A. Kingsford）說：「動物肉可能直接引起許多痛苦和令人厭惡的疾病。瘰（Scrofula）本身是痛苦和死亡的豐富源泉，絕無異議是源於肉食習慣。一個奇怪的事實是瘰這個詞來源於母豬（scrofa）。說一個人患上瘰就是說他被豬的邪靈附體了。」

英國樞密院的第五份報告中，我們發現詹吉教授（Professor Gamgee）述說「肉食消費總量的五分之一是來自被殺時患上惡性疾病的動物」；同時，皇家外科醫學院院士A·溫特·布萊思教授寫出：「從經濟上說，肉食是不必要的；而有嚴重疾病的肉可以被修飾成像相當好的肉一樣。很多時患有嚴重肺病的動物的肉從肉眼外觀看來與正常的沒有分別。」

M·F·庫梅斯博士在上而引用過的文章說過：「我們有很多替代到肉的食物，免受動物經濟的食物的有害影響 - 也就是，由於過度進食肉類，並且經常在還沒吃過量肉類時，就產生出風濕病、痛風和所有其他類似疾病，更不用說經常被診斷為中風和其中一種靜脈疾病的腦血管堵塞，偏頭痛和許多其他這種形式的頭痛。」

J·H·凱洛格博士說過：「有趣地注意到全世界的科學界人士都正為這個事實覺醒起來，以動物的肉為食並不是純淨的營養，而是夾雜了有毒且排泄物特性的物質，這是動物生命中自然的結果。植物儲存了能量。能量來自植物王國 - 煤炭和木材 - 運作我們的蒸汽發動機、拉動我們的火車、起動我們的蒸汽船、推動文明社會的工作。它是來自植物世界，所有動物直接或間接地派生出動物生命肌肉和心智運作中顯化的能量。植物構建；動物就花費掉。植物儲存能量；動物消耗掉能量。不論是機車或動物作出能量的顯化，也會導致廢棄物和毒物的出現。動物的運作組織得以繼續它們的活動，事實只是 它們不斷被血液這永不停歇流經它們的系統不停地清理，並迅速地在因它們的運作而形成有毒產物時，帶走它們。靜脈血液的特徵歸功於這些毒素，它們會被腎臟、肺部、皮膚和腸道排出。死掉的動物的肉含有很大量的這些毒素，在死亡的一瞬間就停止清理它們了，儘管在死後它們的形成仍會持續一段時間。一位著名的法國外科醫生最近評論說「牛肉茶是一種名副其實的有毒溶劑」。世界各地有智慧的醫生都會認識到這些事實，並對它們進行實際應用。」

再次在這裏，你看到我們並不缺證據；很多關於通過肉食將毒素引進身體系統的引述都不是來自素食醫生，而是那些還堅持要吃少量屍體，但是在某種程度上已經科學研究了這個問題的人。要記得死肉永不能在完美健康的狀態，因為在生物被殺的一刻，腐爛就開始了。所有這樣形成的產品都在這逆向轉變過程中；這些全都是沒用的，它們很多都是危險而有毒的。在印度教的古文獻中，我們發現一篇非常出色的文章，它指出即使在印度，一些較低種姓在早期開始以肉食為食。該聲明說在古時只有三種疾病，其中一種是年老；但自從人們開始吃肉的現在，就出現了七十八種新的疾病。這表示了疾病可能來自吞吃屍體的想法早已被認識了幾千年。

待續。。。

翻譯：Andy Chow